Turistično gostinska zbornica Slovenije že od leta 2021 organizira tekmovanje za Naj krof Slovenije, s katerim ohranja bogato tradicijo pustnih krofov in podpira lokalno kulinariko.

Turistično gostinska zbornica Slovenije že od leta 2021 organizira tekmovanje za Naj krof Slovenije, s katerim ohranja bogato tradicijo pustnih krofov in podpira lokalno kulinariko.

V izboru lahko sodeluje kdorkoli, komisija pa bo tudi letos izbrala najboljši klasični krof, ki mora biti okrogle oblike in nadevan z marelično marmelado, ter najboljši inovativni krof, kjer tekmovalci lahko uporabijo različne oblike, velikosti in nadeve.

Prijave za sodelovanje na izboru so odprte do petka, 21. februarja 2025, na naslov hana.svajger@tgzs.si.

Pošiljanje krofov bo potekalo v četrtek, 27. februarja 2025, preko Pošte Slovenije na naslov BIC Ljubljana, Center kulinarike in turizma Kult316, Prušnikova 74, 1210 Ljubljana – Šentvid. Krofi morajo biti poslani zjutraj oziroma dopoldan, saj bo strokovna komisija istega dne popoldne ocenjevala njihove okuse in izvedbo.

Strokovno komisijo sestavljajo Tomaž Vozelj, podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije, Urška Strnad, vodja gostinstva Gostinskega podjetja Trojane, ter Maja Grabar, učiteljica praktičnega pouka na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Ljubljana.

Zmagovalni krofi bodo predstavljeni javnosti v petek, 28. februarja 2025, v oddaji Dobro jutro na 1. programu TV Slovenije.

Organizatorji vabijo vse ljubitelje krofov, da sodelujejo in prispevajo k ohranjanju slovenske kulinarične dediščine ter k spodbujanju inovativnosti v peki krofov.

Vir: TGZS