Gornja Radgona, 26. avgust 2026: Na sejmu AGRA je potekalo tradicionalno srečanje partnerjev SRIP HRANA, ki ga koordinira GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij. Raziskovalne inštitucije, fakultete in podjetja so predstavili najnovejše projekte in rezultate raziskav, ki so pomembni za prilagajanje podnebnim spremembam in trajnostno pridelavo hrane.

Partnerstvo SRIP HRANA gradi svoje temelje in povezuje deležnike agroživilskega sistema od začetka izvajanja pametne specializacije v Sloveniji. Dr. Tatjana Zagorc, direktorica GZS – Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij je izpostavila: »SRIP HRANA je postal osrednja platforma za predstavitev rezultatov inštitucij znanja in raziskav. Čeprav se format financiranja spreminja, pa bo naše delo teklo še naprej v smeri povezovanja in prenosa znanj in rezultatov, saj se mora celotni agroživilski sistem nenehno razvijati.«

Državna sekretarka Ministrstva za kmetijstvo, Mojca Erjavec je poudarila pomen krepitve prehranske varnosti in odpornosti agroživilskega sistema. Ministrstvo posebno pozornost namenja povezovanju kmetijstva in predelave hrane ter krepitvi celotnih agroživilskih verig. Okrepiti želijo prenos raziskovalnih dognanj v prakso in hkrati spodbujati inovacije, ki odgovarjajo na konkretne potrebe gospodarstva in družbe. Ministrstvo za lokalno samoupravo, kohezijo in regionalni razvoj je predstavilo načrte za prenovo strategije pametne specializacije, ki se izvaja preko Strateško razvojno inovacijskih partnerstev (SRIP).

Najnovejše raziskave v skladu z Akcijskim načrtom SRIP HRANA in rezultate projektov so predstavili Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani, Kmetijski inštitut Slovenije, Inštitut Jožef Stefan, Nacionalni Inštitut za biologijo, Emona Razvojni center za prehrano in GZS-Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij.

S klasifikacijo primernosti kmetijskih zemljišč lahko v Sloveniji dosežemo večje učinke pri trajnostni kmetijski pridelavi in prilagajanju podnebnim spremembam. Potencial za učinkovitejšo rabo vodnih virov predstavlja uporaba prečiščene odpadne vode za namakanje v kmetijstvu. Obvladovanje tveganj, povezanih s prisotnostjo virusov v gnojilih iz organskih odpadkov lahko zmanjša pojav rastlinskih bolezni pri pridelavi hrane. Napredne tehnologije za zgodnje zaznavanje in spremljanje rasti plesni na sadju prispevajo k ohranjanju kakovosti in količine pridelka. Z biokonverzijo organskih ostankov lahko dobimo različne produkte z dodano vrednostjo. Nove tehnologije vključno z umetno inteligenco so uporabne pri določanju porekla kmetijskih proizvodov in živil. Predstavljeni so bili tudi razvoj alternativnih virov beljakovin, povezovanje študentov Biotehniške fakultete z realnimi izzivi agroživilstva ter aplikacija za pomoč proizvajalcem pri trajnostnem pakiranju živil.

GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij si bo po zaključku delovanja SRIP HRANA v skladu s svojim poslanstvom in vizijo še naprej prizadevala za nadaljnji trajnostni razvoj in krepitev agroživilskega sistema v Sloveniji.

Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS 

VIR: https://media.gzs.si/