Od 7. do 10. septembra 2026 bo v Ljubljani potekala mednarodna znanstvena konferenca FoodMicro 2026, ki jo organizira Mednarodni odbor za živilsko mikrobiologijo in higieno (International Committee on Food Microbiology and Hygiene – ICFMH) v sodelovanju s slovenskim organizacijskim in programskim odborom. Na konferenci pričakujemo več kot 500 udeležencev iz več kot 40 držav vsega sveta.

Od 7. do 10. septembra 2026 bo v Ljubljani potekala mednarodna znanstvena konferenca FoodMicro 2026, ki jo organizira Mednarodni odbor za živilsko mikrobiologijo in higieno (International Committee on Food Microbiology and Hygiene – ICFMH) v sodelovanju s slovenskim organizacijskim in programskim odborom. Na konferenci pričakujemo več kot 500 udeležencev iz več kot 40 držav vsega sveta.

Slogan konference »Nazaj h koreninam: higiena kot temelj napredka živilske mikrobiologije« (Revisiting the Roots: Reviving Hygiene in Advancing Food Microbiology) poudarja pomen temeljnih higienskih načel za zagotavljanje varne hrane ter vlogo sodobne živilske mikrobiologije pri soočanju z novimi izzivi.

Program konference bo obravnaval najpomembnejše aktualne izzive na področju živilske mikrobiologije, pri katerih se prepletajo varnost hrane, trajnostna pridelava in proizvodnja hrane ter varovanje zdravja in dobrega počutja ljudi.

FoodMicro 2026 je eno najpomembnejših mednarodnih srečanj na področju živilske mikrobiologije in že desetletja povezuje strokovnjake iz raziskovalnih in izobraževalnih ustanov, javnih institucij ter živilske industrije. Zaradi izrazito interdisciplinarne narave področja se konference udeležujejo mikrobiologi, biologi, biotehnologi, živilski tehnologi, zdravniki, veterinarji, biokemiki, kemiki, farmacevti in drugi strokovnjaki, ki sodelujejo pri zagotavljanju varne in kakovostne hrane.

Cilj konference FoodMicro 2026 je povezati raziskovalce, strokovnjake s področja hrane, regulatorje, predstavnike industrije in druge deležnike, da bi izmenjali znanje, izkušnje in najnovejša znanstvena spoznanja ter skupaj prispevali k razvoju trajnostnih prehranskih sistemov, varnosti hrane in varovanju javnega zdravja.

Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano kot osrednji javnozdravstveni zavod, ki pokriva široko področje varnosti hrane, sodeluje tako v organizacijskem odboru, kot v programskem odboru srečanja. Z izkušnjami in znanjem naših strokovnjakov bomo prispevali svoj delež k uspešni izvedbi tega pomembnega strokovno-znanstvenega srečanja.

Več informacij o konferenci je dostopnih na spletni strani: https://foodmicro2026.icfmh.org

Organizacijski odbor FOODMicro2026

doc. dr. Elizabeta Mičović, predsednica