V soboto, 5. septembra, bo potekala že šesta Promenada okusov v Stari Ljubljani, tokrat posvečena peninam in poletju. Izjemni kuharski mojstri bodo ob njih pripravili poletne kulinarične krožnike.

V soboto, 5. septembra, bo potekala že šesta Promenada okusov v Stari Ljubljani, tokrat posvečena peninam in poletju. Izjemni kuharski mojstri bodo ob njih pripravili poletne kulinarične krožnike.

Obiskovalci se ob vstopu na Promenado okusov najprej opremijo z degustacijskimi kozarci in obešankami.

Prvič se bo ekipi Promenade okusov pridružila odlična družinska vinogradniška kmetija Valdhuber Čeh iz bližine znamenite Svečine na Štajerskem. Ponudila bo tri zanimive, všečne penine, med njimi sivi pinot brut, na AWC Wienna nagrajen z zlatom. Prve penine boste tako lahko pokusili že nad Ljubljanico, na legendarnem Šuštarskem mostu.

Restavracija in pivnica Zlata ladjica je zvesti spremljevalec Promenade okusov v Stari Ljubljani, saj nas je na vseh dosedanjih razvajala z odličnimi kulinaričnimi krožniki. Mlad kuharski mojster Erik Florjan je svojo tokratno mojstrovino poimenoval Artičoka, čičerika in en hud romesco, sommelier Vito Ungar pa jo je, zanimivo, povezal s penino Radgonskih goric pet-nat, ki deluje kot protiutež jedi. Ta najstarejša in največja slovenska peničarska klet bo v pokušnjo ponudila še dve izjemni penini, tudi zlato radgonsko penino, ki je na letošnjem Decanterju osvojila zlato medaljo.

Po promenadi z barko Ljubljanica

Prvič je z nami izjemna destilarna Aura, ki ima lično in bogato založeno trgovino tik ob Šuštarskem mostu. Promenadnike bo vabila v svojo notranjost, kjer bo v pokušnjo ponudila svoj najbolj prodajan liker teranino – liker iz črnega vina teran. Na terasi Aure bo gostovala ekipa Gastrofuzije, ki bo pripravila tri lahkotne poletne jedi v ujemanju s tremi peninami največje štajerske kleti Puklavec Family Wines, med njimi: jeruzalem ormož sec, ki je na 52. državnem ocenjevanju Vino Slovenija Gornja Radgona 2026 osvojil prestižni naziv šampion, in penino seven numbers brut 2019, ki je na letošnjem Decanterju prejela zlato medaljo.

Špela Smuk, direktorica Zavoda za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske, se je lani izkazala z izjemno kulinariko iz sestavin dolenjskih kmetij. Tudi tokrat bo ponudila tri bogate jedi v ujemanju s tremi peninami, tokrat belokranjske kleti Metlika. Steakhouse by naša hiša bo pripravila krožnik za sladokusce, slasten flank steak iz govejega mesa black angus kanada prime, odlikovan z izrazitim okusom, nežno teksturo in izjemno sočnostjo. Ob tem boste lahko pokusili tri izjemne penine štajerske kleti Dveri Pax.

Po Promenadi okusov v Stari Ljubljani bo znova plula lična lesena barka Ljubljanica. Popeljala nas bo na nepozabno doživetje s pogledom na Ljubljano z reke. Promenadnikom bomo omogočili kar 33-odstotni popust – namesto 15 evrov bodo udeleženci Promenade okusov za vožnjo odšteli deset evrov.

Več informacij o dogodku najdete na njihovi spletni strani.

Organizator Promenade okusov v Stari Ljubljani je festival Salon Sauvignon. Pripravljamo jo v sodelovanju s Turizmom Ljubljana ter Staroljubljanskim zavodom za kulturo.

VIR: https://www.ovinu.si/