Hrvaška Istra je po mednarodnem vodniku Flos Olei 2027 desetič razglašena za najboljšo oljkarsko regijo sveta. V letošnjo izdajo vodnika je uvrščenih 63 istrskih proizvajalcev, zgodovinski uspeh pa sta dosegli oljarni Mate in Ipša, ki sta prejeli najvišjo možno oceno, 100 od 100 točk.

Med 500 najboljšimi proizvajalci ekstra deviškega oljčnega olja iz 57 oljkarskih držav s petih celin istrski proizvajalci predstavljajo 12,6 odstotka celotnega vodnika. Ob številčni zastopanosti je pomembna tudi kakovost ocen: 20 istrskih proizvajalcev je prejelo 95 ali več točk. 

Istra s tem nadaljuje izjemen niz v svetovnem vrhu oljkarstva. V zadnjih 18 izdajah vodnika je bila desetkrat razglašena za najboljšo oljkarsko regijo sveta, v preostalih osmih izdajah pa je zasedla drugo mesto. 

Mate in Ipša prvič skupaj na najvišji oceni 

Posebno težo letošnjemu rezultatu daje dejstvo, da sta prvič v zgodovini vodnika dva istrska proizvajalca prejela popolno oceno. Ipša je bila letos prvič uvrščena tudi v kategorijo Hall of Fame, namenjeno pridelovalcem z dolgoletno kontinuiteto vrhunske kakovosti in izjemnim prispevkom k oljkarstvu. 

Mate, oljarna v lasti Aleksandre Vekić, je ponovno obdržala popolno oceno in s tem dodatno potrdila položaj med najvišje ocenjenimi proizvajalci ekstra deviškega oljčnega olja na svetu. 

Istrski uspeh dopolnjuje Olea B.B. iz okolice Labina, ki je prejela priznanje »The Made with Love Farm« v kategoriji The Best 2027. Gre za priznanje, ki ne ocenjuje le posameznega olja, temveč tudi kontinuiteto kakovosti, filozofijo proizvajalca, njegov identitetni pečat in prispevek okolju, v katerem deluje. 

Sedem novih imen med svetovno elito 

V vodnik Flos Olei 2027 se je letos prvič uvrstilo tudi sedem istrskih proizvajalcev: O.P.G. Loris Bajkin, Uljara Baioco, Clai, Pavletić Cunj, O.P.G. Matia Simon Červar, O.P.G. Lucija – obitelj Kalebić in O.P.G. Nikolina Bijelić. 

Njihova uvrstitev potrjuje širino istrske oljkarske scene, v kateri se ob uveljavljenih imenih razvija nova generacija pridelovalcev, usmerjena v kakovost, sodobne tehnologije in ohranjanje lokalne identitete. 

Na vrhu letošnje istrske lestvice sta Mate in Ipša s 100 točkami, sledi Olea B.B. z 99 točkami. Po 98 točk so prejeli O.P.G. Zubin, O.P.G. Matteo Belci in Monte Rosso, med visoko ocenjenimi proizvajalci pa so tudi O.P.G. Oliveri, Červar, Negri Olive, Grubić, Primizia – San Rocco in Terra Eno Olea – Uljara Vodnjan, vsak s po 97 točkami. 

Vodnik, ki velja za svetovni atlas oljčnega olja 

Flos Olei velja za enega najpomembnejših mednarodnih vodnikov po ekstra deviških oljčnih oljih. Pripravljata ga novinar in enogastronomski kritik Marco Oreggia ter novinarka in specialistka za enogastronomijo Laura Marinelli. 

Vodnik vsako leto predstavi 500 najboljših proizvajalcev z vsega sveta. Dolgoletna prisotnost Istre v njegovem vrhu je rezultat razvoja oljkarstva, vlaganja v znanje in tehnologijo ter močne povezanosti oljčnega olja z istrskim terroirjem. 

Deseta razglasitev za najboljšo oljkarsko regijo sveta je zato pomembno mednarodno priznanje za Istro, njene proizvajalce in ekstra deviško oljčno olje kot enega ključnih simbolov istrske kakovosti, identitete in enogastronomske prepoznavnosti. 

VIR: HTS Slovenija