V Mariboru se vsako leto zgodi nekaj, kar presega klasično kulinarično izkušnjo. Žametna večerja je zrasla v enega najbolj prepoznavnih gastronomskih dogodkov pri nas – večer, ki ga nihče ne želi zamuditi in na katerega se čaka vse leto.

Peta izdaja Žametne večerje bo 4. junija 2026 na Lentu pri Najstarejši trti, kjer prenovljena mestna promenada z zgodbami stoletij ustvarja popolno kuliso za edinstveno doživetje za 170 gostov.

Prvič v zgodbi Žametne večerje v ospredje stopa chefinja. Sabina Repovž (Gostilna Repovž) in chef Luka Košir (Restavracija Grič) prihajata iz različnih okolij, a delita isto prepričanje – vrhunska kulinarika se začne pri lokalnem. Oba ustvarjata jedi iz sestavin z lastnega vrta in lokalnega okolja, kjer ritem kuhanja narekuje narava.  

Ob chefih mentorjih so zvezde Žametne večerje mladi upi - dijaki in študenti gostinstva in turizma.Urban Markuš, mladi up kuhinje iz SŠGT Maribor, predstavlja energijo in radovednost nove generacije, ki se uči skozi prakso in sodelovanje z vrhunskimi strokovnjaki. Erazem Valentinčič pa v zgodbo prinaša posebno kontinuiteto. Leta 2023 je kot mladi up SŠGT Maribor sodeloval pod mentorstvom chefa Igorja Jagodica, letos pa pa bo svoje kompetence nadgradil kot študent VSGT Maribor.

V strežbi zgodbo Žametne večerje dopolnjujeta Ajda Breg iz SŠGT Maribor in Sara Flakus iz VSGT Maribor, ki bosta poskrbeli, da bo kulinarična izkušnja dosegla goste z izdelano pozornostjo in profesionalnostjo.

VIR: Zavod za turizem Maribor