Oder Pašta Fešte v Ajdovščini je 24. maja ponovno zadišal po testeninah – in to ne kakršnihkoli, temveč takih, ki so jih pripravile mlade kuharske ekipe osnovnošolcev z različnih koncev Slovenije. V finalu že četrte izvedbe priljubljenega kuharskega tekmovanja Mlinochef, ki ga organizirata Mlinotest in Društvo ljubiteljev pašte, so se pomerile štiri najboljše ekipe letošnje sezone. Pokal Mlinochef 2025 pa je letos odpotoval proti obali – v Marezige, k ekipi Pat in Mat iz OŠ Ivana Babiča – Jagra Marezig

Oder Pašta Fešte v Ajdovščini je 24. maja ponovno zadišal po testeninah – in to ne kakršnihkoli,  temveč takih, ki so jih pripravile mlade kuharske ekipe osnovnošolcev z različnih koncev  Slovenije. V finalu že četrte izvedbe priljubljenega kuharskega tekmovanja Mlinochef, ki ga  organizirata Mlinotest in Društvo ljubiteljev pašte, so se pomerile štiri najboljše ekipe  letošnje sezone. Pokal Mlinochef 2025 pa je letos odpotoval proti obali – v Marezige, k ekipi  Pat in Mat iz OŠ Ivana Babiča – Jagra Marezige. 

Pomlad kot navdih, šparglji kot stalnica 

Letošnja tema tekmovanja je bila "pomlad", kar se je odražalo v sestavinah, barvah in svežini  krožnikov. Izbira sestavin ni bila zapovedana, zanimivo pa je bilo, da so vsi finalisti v svoje jedi  vključili tudi šparglje, značilno pomladno sestavino, ki je s svojo nežno grenkobo dodala  krožnikom značaj in kompleksnost. Vsaka ekipa jih je interpretirala po svoje a vselej v duhu  sezonske kulinarične ustvarjalnosti.

Štirje finalisti, ena zmagovalna dvojica 

V finalu so se pomerile štiri ekipe, ki so se izkazale kot najboljše na predtekmovanjih oziroma  bile izbrane s strani občinstva preko spletnega glasovanja na družabnih omrežjih Mlinotest:  Duo al dente iz OŠ Alojza Gradnika Dobrovo, Pat in Mat iz OŠ Ivana Babiča – Jagra Marezige,  Šparglji iz OŠ Draga Bajca Vipava in Tija in Adrijana iz OŠ Antona Globočnika Postojna (po  izboru občinstva). 

Vsaka ekipa je imela 45 minut časa, da pripravi svojo jed iz testenin Mlinotest ter jo predstavi  strokovni komisiji. Tudi letos je komisijo sestavljala zasedba priznanih kulinaričnih  strokovnjakov: Matjaž Cotič, svetovni podprvak v pripravi testenin, Julijana Krapež, vrhunska  kuharica, ter Dajana Špacapan, strokovna sodelavka Mlinotesta.

Zmagala je popolna usklajenost na krožniku 

Zmagovalna jed ekipe Pat in Mat – pirini peresniki s šparglji in guancialom – je prepričala tako  s harmonijo okusov kot tudi s tehnično dovršenostjo. Strokovno komisijo je navdušila  popolnost priprave, saj so bile testenine kuhane do ravno prave točke, z ravno pravšnjo mero  soli, omaka pa se je v teksturi in okusu zelo dobro povezala s testeninami. Kot so povedali  žiranti, je bil to krožnik, ki je pokazal najboljšo usklajenost okusov, teksture in strokovne  priprave. 

Mlinochef: ne le tekmovanje, ampak tudi učenje in doživetje 

»Mlinochef je projekt, ki že zdavnaj presega meje tekmovanja. Zasnovali smo ga željo, da mladim  približamo pomen zdravega in kakovostnega prehranjevanja, da jih preko tekmovalnosti  spodbujamo k razvijanju svoje kulinarične ustvarjalnosti. Prav posebej v letošnji sezoni opažamo,  da je želja po izobraževanju, rasti in učenju pri teh otrocih zelo visoka. Cilj ni le zmaga, ampak  znanje. Vse ekipe so namreč med delavnicami, pripravami in posameznimi tekmovanji pokazale  izjemen napredek. Zmaga ekipe Pat in Mat je zaslužena in predstavlja tisto, kar želimo s tem  projektom doseči in sporočiti – ustvarjalnost, želja po učenju, potrpežljivost ob piljenju recepta in  nenazadnje ljubezen do pašte,« je ob koncu dogodka povedal Jernej Murn iz Mlinotesta. 

Tudi tokratna izvedba Mlinochefa je pokazala, da se v slovenskih osnovnih šolah skriva veliko  kuharskih talentov, ki s pravim vodenjem in podporo lahko ustvarjajo presežke. Zmagovalca  čakajo privlačne nagrade, med drugim tudi kulinarične delavnice v Rustjevi hiši kruha in pravo  influencersko doživetje – snemalni dan z znanimi obrazi slovenskega TikToka ter nastop v  videih na Mlinotest TikTok profilu. 

VIR: Mlinotest